A pénteki napon megkezdődik a Tirpák Fesztivál, ahol közel 50 féle étel közül lehet majd válogatni.
Olyan ételek lesznek kaphatóak mint a szabolcsi töltött káposztát tejföllel, a szatmári kukoricadarás töltött káposztát, a brinzás galuskát, töltött galambot tepsis burgonyával, toroskáposztát, őzragut és szarvaspörköltet, körmös csülkös pacalt, párolt káposztaágyon grillezett szarvaskolbászt bagettban, lapcsánkát, birkás töltött káposztát, túrós és káposztás sztrapacskát, malactökét tojással, törtpaszulyt hagymás zsírral, törtpaszulyt füstölt hússal, ludaskását, ludaskását gerslivel, tökös lecsót, tanyasi birkapörköltet tarhonyával, birkagulyást, babgulyást, füstölt batyus vargányás burgonyalevest, a tirpák töltött burgonyalepényt, a káposztás-sörös sertés kolbászt knédlivel, füstölt kolbászos krumplilevest, házi készítésű lecsót, csülkös toroskáposztát, káposztás paszuly levest füstölt csülökkel, tirpák bablevest, a káposztás kakast, tirpák krumplilevest tojással, puliszkát sült hagymával, a körmös-csülkös sertéspörköltet kenyérrel és kovászos uborkával, palóclevest. A főételek mellett desszertel is készülnek a kiállítók. Többek között kóstolhatnak szilvalekváros buktát, káposztás buktát, almás piskótát, almás puffancsot, sós perecet, káposztás, almás, és meggyes rétest, szilvás papucskát, almás lepényt, rácsos linzert és túrós, lekváros, krumplis strúdlit, hagyományos házi süteményeket, bejglit, rétest.
A három nap részletes programja alább található:
Szeptember 16-án pénteken
Bemutatkoznak a Nyíregyházi Szakképzési Centrum szakképző iskolái:
Bánki Robot Team – modell játékautók, traktorok, repülőgépek építése, rally versenyautó kipróbálása
Bencs – próbababák öltöztetése, pincér ügyességi verseny, puzzle, színező
Inczédy – térkőrakás, puzzle, kifestő, kis dömperek, görgős kocka „kocsi”
Széchenyi – robotika, terepasztal, diákvállalkozás, gyerek nyomda
Sipkay – almás puffancs kóstoló, pénztárgépes foglalkoztató feladatok, pecsételés
Vásárhelyi – nyúlgát készítés, építészeti makettek
Wesselényi – arcfestés, hajfonás, kreatív foglalkozás, mese kockák, tekézés, célba dobás
Zay – „Játszunk orvosost!”, Flashmob, felnőtteknek szűrővizsgálat (vérnyomásmérés)
Tekerd! csoport – Tekerdes építés LEGO kockákból
Mozgó Digitális Közösségi Alkotóműhely – a kódolás alapjainak gyakorlása játékokkal, méhecske robotok
Kísérő program: „Zenés torna” 11.30 kor a városháza előtt
Nagyszínpad
19.00 Nagy Szilárd és Ragány Misa rockműsora
19.45 Pataky Attila
Szeptember 17-én szombaton
10.00 Népi Ízek Találkozója Csapatok felvonulása – a Szabolcsi Koncert Fúvószenekar közreműködésével
10.30 „ELŐRE, CSAK ELŐRE, LÁSSUK MI LESZ BELŐLE!” A nyíregyházi néptáncegyüttesek műsora (Igrice, Perdülő, Margaréta, Figurás, Lókötő-Topogó, Tánctanoda Sergő), közreműködik: a Lajtorjás Zenekar
14.00 Nyíregyháza MJV „Tirpák” lepénye – kóstoló
„Füstöltszalonnás, pirított káposztás kukoricalepény” és egyéb népi ételek és alapanyagok
A 2022 darab tirpák kukoricalepényt a Nyíregyházi SZC Sipkay Barna Technikum diákjai készítik el. A tirpák lepény alapja kukoricaliszt, élesztő, só, tej felhasználásával készülő híg kelttészta. A kétezer adag lepényhez 60 kg kukoricalisztet dagasztanak be az oktatók irányítása mellett az iskola szakács és cukrász tanulói. A megsütött tészta alapra, a népi konyha elengedhetetlen alapanyaga a füstölt szalonna és a savanyú káposzta kerül. 80 kg szalonna alapon 120 kg apró savagyúkáposztát pirítanak meg. A fűszerezés után ezt 50 vendéglátó technikus tanuló végzi. Az így elkészült pirított káposzta kerül a sült „málé” alapra, amit még egyszer a sütőben megpirítanak. Szombaton 14 órakor Kossuth téren kínálják majd a turisztikai és vendéglátó technikus diákok közreműködésével. Így 2022-ben 2022 szelet „Füstöltszalonnás, pirított káposztás kukoricalepény” várja majd az érdeklődőket a város főterén.
15.00 Főzőverseny eredményhirdetése és díjátadása
15.30 LK Beat
17.00 Mentha Project
19.00 TÓTH GABI élő koncert
Szeptember 18-án vasárnap
Programok
09.45 Nyírség Tirpák Népzenei Együttes
10.00 VI. NYÍREGYHÁZI BOGRÁCS- ÉS GRILLBAJNOKSÁG
Nyíregyházi civil szervezetek kulturális műsora
13.00 Folkfusion Band
14.00 Főzőverseny eredményhirdetése és díjátadása
15.00 Polip Band
A legkisebbeket szombat-vasárnap Játéksziget várja (darts foci, gyermekkörhinta, játszóház, ugrálóvár, trambulin, elektromos minibike).
